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鸭肉为什么不能与核桃同食?

□ 作者: ‖ 来源:    2019-02-10 23:48:39

鸭肉鲜美,富含各种营养素,性微寒、味甘咸,可滋阴养胃、利水消肿,但多食易滞气滑肠。

核桃含有大量脂肪酸、蛋白质、磷脂等为大脑组织及机体代谢的重要物质,并含胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素E及磷、铁、镁等,性温味甘,能补肾固精、补养大脑,但有滑肠作用,对滑肠泄泻者应慎食。

如将二者同食,作用不同,会引起肠胃不适,导致腹痛、腹泻。

做法小技巧

1、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。

2、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。

鸭肉为什么不能与核桃同食?

3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

食材选购技巧

1、看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

2、正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

3、从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音。

4、沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。

鸭肉为什么不能与核桃同食?

5、新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳;变质鸭肌肉摸起来软而发粘,腹腔有大量霉斑。

6、好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭已变质。

7、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

8、鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差;变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

9、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。

10、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。

食材搭配指南

1、核桃和百合:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例。

2、鸭肉和山药:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

3、鸭肉和莲子:鸭肉与莲子同食,具有补。肾健脾、滋补阴阳的功效。适用于脾肾两虚所引起的食欲不振、消化不良、乏力、腰膝酸软、尿清长等患者食片j。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,可防病抗病。

4、核桃和芝麻:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

鸭肉为什么不能与核桃同食?

5、鸭肉和地黄:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

6、核桃和梨:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。

7、莲子和鸭肉:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,并可防病抗病。

8、核桃和山楂:山楂能消食化积、活血化瘀,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。

9、核桃仁和芹菜:同食润发、明目、养血的作用

10、黑芝麻和核桃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

食材禁忌指南

1、豆腐和核桃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

2、栗子和鸭肉:同食会中毒

3、白酒和核桃:同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

4、核桃和野鸡肉:肺炎、支气管炎患者忌食

鸭肉为什么不能与核桃同食?

5、鳖肉和鸭肉:同食会便秘

6、核桃和白酒:两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

7、鸭肉和鳖:久食令人阳虚,水肿腹泻

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