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老年男人营养的均衡和饮食习惯有哪些

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-21 21:48:06

1.每天吃350克水果

水果是常被老年男人忽略的食物。一些质地较软的水果,如香蕉、两瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年男人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁,必须注意控制分量,打汁时可以加适量清水稀释。

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2.尤其注意补充B族维生素

近年来的研究逐渐显示,B族维生素与老年男人易患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论老年男人生病、服药或是手术过后,都会造成B族维生素大量流失,因此对于患病的老年男人来说,需要特别注意补充B族维生素。

3.限制油脂摄取量

老年男人摄取油脂应以植物油为主,避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油),而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外,甜点糕饼类的油脂含量也很高,老人家应尽量少吃这一类的高脂肪零食,最好是多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃,这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。

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不过,如果一味地减少油脂的摄入,对老年男人来说也不合适,许多常年吃素的老年男人出现牙齿脱落和骨质疏松等现象,就是因为他们身体长时期处于低胆固醇的状态,不能进行正常的新陈代谢的结果。因此,适当食用一点经过较长时间煮炖后的肥肉,对老年男人的身体是有益处的,也可以将肥肉炼成猪大油,每次提取一点点与素油一同炒菜吃最好,因为猪大油中含有一种能延长寿命的营养物质,可以预防冠心病和心血管疾病。如果能经常买一点猪骨头回来,经过砸碎后用水煮汤喝也很适宜,骨头汤能缓解老年男人骨质疏松的现象,预防筋骨挛痛和膝脊痛,防止人体老化。

4.白天多补充水分

因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所,不少老年人整天不喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水,也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变换口味,但是要少喝含糖饮料。

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晚餐之后可尽量减少摄取水分,这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。

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