鸡丝拌粉皮豆芽

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-10 12:12:52

绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用

鸡丝拌粉皮豆芽

原料:熟鸡肉150克,粉皮100克,绿豆芽250克,酱油50克,醋15克,盐适量,味精少许。

鸡丝拌粉皮豆芽的做法

1、绿豆芽去根。

2、然后放入开水锅里微烫一下取出沥干。

3、粉皮切成小条放在盘中。

4、鸡肉切成细丝,覆盖在粉皮上,再盖豆芽。

5、将盐、酱油、醋、味精调匀,浇在菜上即成。

选购技巧

1、自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

2、折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

美食城网站小提示

鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

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鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]

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