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为什么兔肉不能与芹菜一起吃

□ 作者: ‖ 来源:    2018-12-14 23:39:36

芹菜中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁,尤其以蛋白质含量高,还含有芳香油、环己六醇、琢-芹子烯等成分

兔肉除含有丰富的蛋白质、较多糖类、少量脂肪及钙、磷、钾、铁、钠及维生素外,还含有多种激素和酶类,

兔肉与芹菜二者同食,进入人体后,会发生复杂的生化反应,刺激皮层,易致头发脱落。

为什么兔肉不能与芹菜一起吃

做法小技巧

1、应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

2、应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。

3、芹菜叶中所含的维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

4、俗话说:家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。

5、兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;兔肉性凉,宜在夏季食用;

为什么兔肉不能与芹菜一起吃

6、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。

7、芹菜叶可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

8、芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

9、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说;

10、我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

选购技巧

1、好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话,不建议大家购买。

2、看芹菜粗细:芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。

3、看芹菜的的叶柄:叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直,而且整齐。

4、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。

为什么兔肉不能与芹菜一起吃

5、叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直,而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。

6、看芹菜叶:通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。

7、新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的,用手指按压后很快就能恢复起来,并带有正常的肉的味道,而不是酸或臭的味道。

8、兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;兔肉性凉,宜在夏季食用;

9、通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。

10、看芹菜的根部颜色:新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。

搭配指南

1、牛肉和芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。

2、兔肉和葱:兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,低脂肪,所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。兔肉与葱搭配,肉嫩易消化。

3、兔肉和枸杞:免肉因肌纤维细腻疏松,水分多,肉质细嫩,易于消化吸收,有止渴健胃,凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺,清肝去火等功效。两者搭配同食,对腰酸背痛,糖尿病,头昏耳鸣,两目模糊有一定的治疗作用。

4、花生和芹菜:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

5、芹菜和红枣:芹菜性味苦凉,具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温,具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁,二者搭配煮汤食用,有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。

为什么兔肉不能与芹菜一起吃

6、芹菜和西红柿:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配食用,能为人体提供更有用、更丰富的营养成分。

7、芹菜和花生:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用,常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。

8、红薯和芹菜:可以降血压。

9、虾米和芹菜:芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹感觉,因而有助于减少人的食量。

10、葱和兔肉:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容

禁忌指南

1、兔肉和鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

2、鸡肉和兔肉:鸡肉性味甘温或酸温,属于温热之性,温中补虚为其主要功能;而兔肉甘寒酸冷,凉血解热,属于凉性。如果将二者同食,一冷一热,冷热杂进,很容易导致泄泻,故二者不宜同食。

3、蛤和芹菜:同食会引起腹泻

4、芹菜和蚬:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏

5、白菜和兔肉:腹泻呕吐。

为什么兔肉不能与芹菜一起吃

6、维生素K3和兔肉:兔肉与维生素K3同食易降低药效。

7、芹菜和鸡肉:同食会伤元气

8、芹菜和兔肉:同食脱头发

9、螃蟹和芹菜:同食会引起蛋白质的吸收

10、兔肉和橘子:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻

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