大葱爆羊肉怎么做好吃

□ 作者: ‖ 来源:    2018-11-07 14:08:56

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗白内障有很好的效果。

葱爆羊肉这道菜不知道你吃过没有,这可是一地道的北京菜

大葱爆羊肉

原料:净羊肉片300克、葱片150克、酱油、料酒、味精、盐、花椒油、蒜泥、醋、香油各适量。

大葱爆羊肉怎么做好吃

大葱爆羊肉的做法

1、将生油烧至八成熟,用蒜泥煸香后。

2、在下入羊肉片,炸炒数下,撒入料酒、酱油、盐、味精炒几下。

3、接着放入葱片,稍炒,淋入醋、香油即可。

选购技巧

1、山东大葱:这种大葱不辣还带点甜味,适合生吃特点:葱白长、越到葱根越细、价格比河北葱贵点。

2、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。

特点:鲜嫩味美

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关键词:羊肉

如何选购羊肉

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