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海蜇为什么宜与荸荠煮汤?

□ 作者: ‖ 来源:    2018-11-07 11:31:06

海蜇除含有多量的蛋白质,微量脂肪和一定量钙、磷、铁、多种维生素外,还含胆碱,具有清热解毒、化痰软坚、祛风除湿、消积润肠等功能,常用于治疗痰嗽、哮喘、大便燥结、膝关节风湿痛、高血压、溃疡病等症。所含胆碱能减弱心肌收缩力,降低血压,扩张血管,对各期高血压均有效,特别是早期高血压。

荸荠含有大量淀粉,并含一定量钙、磷、铁、维生素C等,能清热生津、化湿祛痰、消食,可治咽喉肿痛、口疮目赤、咳嗽痰多、停食腹胀等,对阳热亢盛或热病后阴虚之人补养作用更明显。

海蜇与荸荠搭配对治疗高血压有良效。

做法小技巧

1、熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

海蜇为什么宜与荸荠煮汤?

2、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

3、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

选购技巧

1、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

2、熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

海蜇为什么宜与荸荠煮汤?

3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

搭配指南

1、荸荠和萝卜:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸等病症。

2、荸荠和薏仁:薏仁虽有微寒,但有健脾之功,乃清热补凉之主要药物,止消渴、除湿气、治脚气肾火等。清热解毒,开胃,健脾,利湿。

3、荸荠和冰片:荸荠可以抗菌、清热凉肝,配以冰片,有消炎、抗菌功效。主治妇女乳头裂痛。

4、荸荠和黑木耳:补气强身、益胃助食

5、荸荠和白酒:荸荠与白酒搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,主治妇女崩漏诸症。

海蜇为什么宜与荸荠煮汤?

6、核桃和荸荠:有利于消化。

7、荸荠和蘑菇:蘑菇补气益胃,营养丰富。荸荠清热生津。

8、荸荠和香菇:补气强身、益胃助食

9、荸荠和海蜇:海蜇能清热滋阴、软坚化痰,含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒,并能化痰、通便。海蜇配荸荠,具有清热生津、滋养胃阴的作用。

海蜇和荸荠怎么做好吃

海蜇荸荠芹菜汤

材料:海蜇皮250克,荸荠240克,芹菜100克

调味料:白糖适量

海蜇荸荠芹菜汤的做法

1.海蜇皮切成细条,浸泡片刻,捞出挤干水分。

2.荸荠去皮,切片。芹菜洗净,切段,入沸水中煮15分钟,去渣取汁。

3.将荸荠片、海蜇条同芹菜汁共入锅中,加适量水煮成汤,调入适量白糖,稍炖即成。

海蜇荸荠芹菜汤

消暑海蜇荸荠汤

材料:海蜇150克,猪排骨250克,荸荠250克,姜适量,盐适量,酱油适量,色拉油适量。

消暑海蜇荸荠汤

消暑海蜇荸荠汤的做法

1.海蜇用清水洗净,切成丝。

2.将猪排骨洗净,斩成段。

3.将荸荠削皮,洗净,切成块。

4.将上述材料和姜放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸,转至小火煲30分钟。

5.加入适量盐、色拉油调味即可,海蜇丝、猪排骨段可捞起,拌入酱油、色拉油佐餐用。

荸荠海蜇汤

原料:荸荠、海蜇头各60克,海鲜酱油适量。

荸荠海蜇汤的做法

先将海蜇头漂洗去咸味,再与荸荠同煮。将蜇头、荸荠取出蘸酱油食用。

功效:清热泻火,益阴生津。适用于上焦火炎而致耳呜、耳聋、耳部胀疼、心烦胸热等症。

荸荠海蜇汤的做法

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