糖拌豆角丝

□ 作者: ‖ 来源:    2018-11-06 23:57:00

豆角不但有着厚而嫩的肉质,而且口感甘香,豆荚里面的籽则粉而糯,咬一口豆角可以吃出两种口感,即便是最简单的素炒也丝毫不寡味。

糖拌豆角丝

原料:豆角500克,白糖50克。

糖拌豆角丝

糖拌豆角丝的做法

1、先将豆角摘洗干净。

2、豆角切成丝,用开水焯熟,控出水分。

3、拌入白糖即可。

做法小技巧

1、长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

2、深绿色的豇豆较新鲜脆嫩,以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满,没有病虫害的为优;用手触摸,如豆荚较实且有弹力,是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉,即豇豆变老。

特点:甜清香、无异味。

美食城网站小提示

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关键词:豆角豆角食谱

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