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炸牛里脊

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-10 23:02:38

炸牛里脊

原料:牛里脊肉250克,鸡蛋淮2个,大豆油150克,面粉100在,淀粉35克,香油25克,味精、姜、料酒、熟花椒粉、盐、葱各适量。

炸牛里脊的做法

炸牛里脊的做法

1、将牛肉切成薄片。

2、牛肉片与蛋淮与淀粉、面粉适量水调成糊。

3、将肉片撒入部分熟花步粉和其他凋料,拌匀腌渍40分钟左右。

4、再撒生产方式蛋糊,搅拌均匀。

5、将油烧热,逐一下入肉片,炸至其呈金黄色,取出,沥油放放盘中。

6、撒上余下的熟花椒粉、香油即可。

特点:色泽玉黄、味美香浓。

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