鱼香肉丝

□ 作者: ‖ 来源:    2018-09-21 11:40:58

鱼香肉丝几乎是人人都知道的菜,不仅具有酸酸甜甜的味道还是很好的下饭菜。那么鱼香肉丝的家常做法怎么呢?下面就来教教你。

鱼香肉丝

原料:瘦猪肉300克,水发木耳50克,水发玉兰片25克,菜油140克,泡辣椒末40克,水豆粉60克,料酒、葱花各25克,酱油、白糖、姜末、蒜泥、盐、味精、醋、清汤各适量。

鱼香肉丝的做法

1、将狸肉切成丝。

2、肉丝用盐、料酒拌匀。

3、木耳、玉兰片均切成丝,再用沸水烫一下。

4、白糖、味精、酱油、清汤、水豆粉与醋兑成汁。

5、将油烧热,投入肉丝炒几下,放入泡辣椒、翻拌出红色时。

6、再下入姜片,兑的液汁,快速搅拌几下即可。

鱼香肉丝的做法

特点:鲜香味美。

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