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凉蛋糕

□ 作者: ‖ 来源:    2018-08-16 09:06:24

凉蛋糕

原料:鸡蛋500克,面粉400克,白糖400克。

凉蛋糕的做法

1、将鸡蛋磕入瓷盆中,加入白糖。

2、用搅蛋器搅至色转白,比原来的体积多2倍以上时,筛入面粉,用杆和匀备用。

3、将蒸料放入方盘,再在盘内倒入蛋糕料抹平。

4、放上笼锅蒸30分钟,成熟后翻出,翻面,用刀切成40个方块形,印上小红点,装盘晾凉即成。

特点:色泽微黄,甜香松泡,蛋糕味浓,营养丰富。

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