猪油枣泥拉糕

□ 作者: ‖ 来源:    2018-08-15 16:13:54

猪油枣泥拉糕

原料:细糯米粉500克,白糖250克,枣泥500克,糖渍板油丁100克,瓜仁5克,什锦蜜饯50克,熟猪油5克。

猪油枣泥拉糕的做法

1、糯米粉放盛器内,加100克冷水拌和,加白糖、枣泥、蜜饯再拌和擦匀。

2、取沿口高出1厘米以上的盘,内涂上油,将拌匀的粉均匀铺在盘内,按成1厘米厚的生糕坯,上笼用旺火沸水蒸40分钟左右,撒上瓜仁,再蒸5分钟取出,冷却。

3、将冷却的糕覆出盆,面朝上,切成5厘米见方的块或棱形块,装盆。天热冷食,天冷吃时再上笼蒸热。

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