鸡丝拌韭菜

□ 作者: ‖ 来源:    2018-08-09 21:43:53

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 鸡蛋与韭菜两者搭配,可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能

鸡丝拌韭菜

原料:熟鸡肉250克,韭菜200克,白糖、盐、味精、麻油各少许。

鸡丝拌韭菜的做法

1、将韭菜清洗干净,用沸水稍烫,取出,切成小段。

2、然后加盐腌渍10分钟左右,滤去盐水。

3、将熟鸡肉切成丝,加盐少许,放在韭菜内,撒入调料,拌匀即成。

特点:黄绿相间、清香味美。

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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

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石菖蒲的功效与作用

石菖蒲含有挥发油、氨基酸、有机酸和糖类。总挥发油中主要有效成分p-细辛醚、细辛醚等。还含黄酮及其苷类、强心苷类、糖类、内酯、香豆精及其苷类、植物甾醇及三萜类化合物。根茎中主要成分为挥发油,含量为0.5%~3.27%。...[更多]

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