缸炉油酥烧饼

□ 作者: ‖ 来源:    2018-08-06 10:50:51

缸炉油酥烧饼

原料:面粉500克,芝麻25克,温水(和面用)150克,花生油120克,椒盐8克。

缸炉油酥烧饼的做法

1、芝麻拣去杂物,洗净,控水。取面粉400克放盆内,加入温水、花生油50克拌匀,揉成光滑的水油面团。

2、余下的面粉放在案板上,加油50克拌匀,擦成油酥面。

3、然后,将水油面团擀成大薄片,把油酥面搓成粗条,放在大薄片上卷起成条,下重50克一个的剂子。

4、按成圆形片,撒匀椒盐,折叠再抟成圆形,擀成直径6厘米左右的圆饼,刷少许水,粘一层芝麻,即成饼坯。

5、缸炉生火,烧至六七成热,把饼坯帖在炉壁上,用中小火烤10分钟左右,至烧饼表面呈黄红色、内瓤柔软熟透时。

6、再在表面刷少许油,稍烤片刻,即可出炉。

缸炉油酥烧饼

特点:色黄,外酥,里软,鲜香。

关键词:烧饼面粉烧饼食谱

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

缸炉油酥烧饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评