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木瓜蜜饯

□ 作者: ‖ 来源:    2018-07-10 23:06:36

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

木瓜蜜饯

原料:木瓜、糖适量,柠檬酸少许。

木瓜蜜饯的做法

木瓜蜜饯的做法

1、要将木瓜煮软,但不可煮烂,用煮木瓜的水煮糖成浆。

2、木瓜在糖浆中煮5~6分钟,冷置6~8小时,反复多次至煮透为止。

3、最后加柠檬酸适量,浸渍后风干,或在烤箱中(开着门)烘干。

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关键词:木瓜

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