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梨果脯

□ 作者: ‖ 来源:    2018-06-30 23:22:12

梨果脯

原料:1千克,砂糖1.1~1.2千克,柠檬酸3克。

梨果脯的做法

1、将未熟透的梨洗净,削皮,抠去籽,切成小瓣,放酸水(1千克水中加3克柠檬酸)中煮5~10分钟。

2、捞出用冷水洗一下。糖加水熬成糖浆,下梨烧开,于冷处静放8~10小时。

3、然后上文火煮5分钟,再冷置5~6小时。制好的果脯放糖浆中过夜(可适当加些柠檬酸和香草粉浸渍调味),捞出淋干水分,摆盘中晾一两天。

4、晾干的果脯撒上砂糖摆在盒里待用。

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梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。

关键词:梨食谱

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