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油炒双蔬

□ 作者: ‖ 来源:    2018-06-15 08:38:53

西兰花有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃

油炒双蔬

原料:西兰花1个,菜花1个,番茄(西红柿)2个,粟米油3大匙,盐2小匙,胡椒粉半小匙,酱油1小匙。

油炒双蔬的做法

1、将西兰花、菜花摘小块洗净。

2、番茄洗净切片。

3、将粟米油、盐放入锅内加热。

4、然后加入3碗水、胡椒粉及酱油煮沸,番茄片先行放入烫煮一下,立即取出排盘边。

5、再将西兰花、菜花放入沸水内,加盖焖煮熟,即可捞出排放盘中。

选购技巧

1、花球表面无凹凸、整体有隆起感,花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

2、观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。

3、若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

美食城网站小提示

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

关键词:西兰花