您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 早餐 >

咖喱牛肉蒸饺

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-31 20:43:07

咖喱牛肉蒸饺顾名思义,咖喱牛肉蒸饺即指以牛肉为主要馅料的蒸饺牛肉是中国主要消费的第二大肉类,仅次于猪肉。牛肉味道鲜美可口,其营养价值要在猪肉之上,是养气补血的佳品。

蒸饺在南方较为流行,指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成,与传统的水饺相比别有一番风味。下面将详细介绍制作咖喱牛肉蒸饺的方法

咖喱牛肉蒸饺

原料:白面粉500克,牛肉末250克,洋葱末100克,咖喱粉25克,绍酒15克,精制盐2克,白糖适量,鲜味王2克,牛肉汤50克,水淀粉15克,熟猪油150克,熟清油75克左右。

咖喱牛肉蒸饺

咖喱牛肉蒸饺的做法

1、炒锅放旺火上,下熟清油50克烧热,牛肉末下锅炒散倒出。

2、锅内再放熟清油,下洋葱末炒香炒黄后,加咖喱粉略炒。

3、再加绍酒、盐、白糖、牛肉汤、鲜味王、牛肉末,略炒后,下水淀粉扒匀盛出,成咖喱牛肉馅。

4、取白面粉250克加熟猪油125克,和成油酥面团,分成20个小面酥。

5、白面粉250克放面板上扒成窝形,加熟猪油25克、注温水130克和匀,揉透揉光滑,搓成条,切20个小面团。

6、然后逐个按扁,放上小面酥,包拢收口,收口朝下再按扁,擀成5~6厘米大的圆皮,放上咖喱牛肉馅,包成月牙形饺子,排成在铁盘内,刷上鸡蛋液。

7、电烤炉先要烧热,放进饼子铁盘,烘烤10分钟左右,饺皮呈黄色馅熟取出。

特点:色泽黄亮,饺皮酥松,肉馅鲜嫩,具有咖喱香味。

美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

关键词:牛肉蒸饺咖喱牛肉食谱蒸饺食谱咖喱菜菜谱

如何鉴别区别驴肉和牛肉

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

咖喱牛肉蒸饺的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过咖喱牛肉蒸饺的人还喜欢看...