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辣酱豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-10 11:40:07

这道辣酱豆腐是我家的一道家常主菜,因为她是妈妈的拿手菜,所以基本上是隔上一天就做一次。我可也是得到了妈妈的真传了哦!不信看看下面我晒的做法吧!

辣酱豆腐

原料:豆腐250克,青蒜50克,熟猪油50克,酱油15克,辣椒酱25克,鲜汤适量。

辣酱豆腐的做法

1、将豆腐清洗干净。

2,然后切成1.5厘米见方的小块,放入碗内。

3,在加辣椒酱(20克)和少许鲜汤,拌匀,腌渍入味。

4、锅架火上,放油烧至六七成热。

5,改用中小火,随即将余下辣椒酱放入,翻炒,炒透出红油,下入豆腐块煸炒片刻。

6,然后加入酱油和适量鲜汤,炒至豆腐成熟,汤汁变浓。

7,然后撒上青蒜段,淋入少许熟猪油,即可出锅食用。

辣酱豆腐的做法

美食特色

软嫩润滑,香辣适口。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:辣酱豆腐食谱豆腐

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