葱蒜拌豆角丝

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-07 20:53:42

夏天我们爱吃的凉菜有哪些呢?相信有不少人喜欢葱蒜拌豆角吧,但是有的人不知道葱蒜拌豆角的做法,而经常去外面吃,其实葱蒜拌豆角的做法很简单,下面我就来为大家介绍一下葱蒜拌豆角丝的做法吧。

葱蒜拌豆角丝

原料:豆角500克,蒜、葱、花椒油、盐少许。

葱蒜拌豆角丝的做法

1、将豆角摘洗干净,切成丝。

2、用开水焯熟装盘。

3、再放入蒜末、葱丝、盐、花椒油拌匀即可。

选购技巧

1、听声音。嫩的豇豆很脆,容易掰断,掰断时的声音不比较清脆,,老的豇豆不易掰断,而且声音比较闷(提示,最好是手握着豇豆的中间,隔开点距离再掰)。

2、看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大说明豇豆越老,鼓豆越小,说明豇豆越嫩。老豇豆的内部很干燥,没有水分。嫩的豇豆水分很充足。

特点:鲜嫩、清爽适口。

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豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经

豆角和菜花能一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜,二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。

关键词:豆角豆角食谱

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