三鲜炒饭

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-04 17:45:44

简单美味——炒饭

三鲜炒饭

原料:白米饭500克,水发海参150克,虾仁100克,火腿50克,花生油100克,料酒15克,酱油25克,盐6克,葱花10克。

三鲜炒饭的做法

1、海参、火腿洗净,分别切成小片。

2、虾仁洗净,大的切为两段。

3、锅置火上,放入部分油,烧至七成热,下葱花炝锅,溢出香味后。

4、然后下海参片、火腿片和虾仁,煸炒2~3分钟,烹入料酒、酱油,加盐炒匀,调好口味,盛出待用。

5、原锅放回火上,倒入余下的油,烧至六成热。

6、然后放入米饭,用中火煸炒5分多钟,炒匀炒透。

7、再放入炒好的海参片、火腿片和翻炒均匀即可。

三鲜炒饭的做法

特点:柔软清鲜,香味浓郁。

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

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如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...[更多]

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