绿豆糕

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-29 23:20:32

绿豆是生活中常见的一种食材,俗话说绿豆甘草解毒汤,所以绿豆具有良好的解读功效。除此之外,绿豆有丰富的营养成分,是经济实惠的食材之一。绿豆常见的做法是绿豆汤,今天小编教给另一种同样美味的做法——绿豆糕的做法

绿豆糕

原料:绿豆500克,白糖200克,枣泥馅300克,薄荷精3克。

(4)绿豆糕

绿豆糕的做法

1、先将绿豆用粉碎机打成豆瓣状。

2、再用清水浸泡约2小时。

3、待豆皮与豆瓣分离后,将豆皮清除掉,把豆瓣捞出。

4、控净水分,上笼蒸40分钟左右成熟,待晾凉后,将其擀压成豆面。

5、而后把白糖、薄荷精投入,用双手揉搓均匀待用。

6、把擦洗干净的木制模子放在案板上,模子里先摊上厚约1/3的豆面。

7、中间放入15克重的枣泥馅。

8、然后再摊上一层豆面,并用手掌根按实,从木模中磕出即成。

特点:清凉沙甜,清热解毒。

美食城网站小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

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食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

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