土豆蒸鸡块

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-27 12:22:33

粉蒸肉有很多做法,有的地方要用荷叶蒸,有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆,有的肉里要拌上甜面酱,用料也各不一样,家里没猪肉,就用鸡肉代替吧。第一次做土豆蒸鸡,味道不错,麻辣适中,是家人喜欢的口味。

土豆蒸鸡块

原料:土鸡400克,土豆300克,食用油、盐、老抽、鸡精、姜、豆瓣酱、米粉各适量。

土豆蒸鸡块

土豆蒸鸡块的做法

1、土鸡处理干净,剁成小块。

2、然后用姜片、盐、老抽腌制片刻。

3、土豆洗净,去皮,切成和鸡块差不多大小的滚刀块。

4、然后加上鸡精、豆瓣酱、米粉和少量油拌匀,待用。

5、将土豆和鸡块码在大碗内,鸡块在下,土豆在上,放入电饭锅蒸30分钟。

6、蒸熟后反扣在盘子里,撒上适量胡椒粉和青红椒丝即可。

小提示

1、豆瓣酱只作调味,无需多放。

2、此菜可补虚损、益虚赢、行乳汁、补虚温中、止血治崩。

3、土鸡的钾硫酸、氨基酸含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

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