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翡翠鹅肉卷

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-26 15:55:54

翡翠鹅肉卷

原料:鹅肉400克,大白菜200克,盐、姜末、味精、香油、胡椒粉、小葱花、蛋清、鸡汤、水淀粉各适量。

翡翠鹅肉卷的做法

1、鹅肉洗净血水,制成蓉,加盐、味精、胡椒粉、香油、小葱花、姜末、蛋清搅打上劲。

2、白菜去帮留叶,洗净焯水。

3、将调好的鹅肉蓉包入白菜内。

4、放入电饭锅蒸30分钟取出。

5、锅置火上,放入鸡汤,加盐、味精、胡椒粉、香油调味,用水淀粉勾薄芡,浇在蒸好的白菜卷上即可。

蒸制菜肴时,先开大火蒸,出气后改为中火蒸。

鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖,还富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。

关键词:

昆布的功效与作用

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