甜面酱拌豆角

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-24 21:55:51

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

豇豆是夏季食材,做法多种多样,最忌天气很热,豇豆还是做凉菜比较好,吃起来又很凉快,口感也不错。

甜面酱拌豆角

原料:豆角250克,甜面酱50克,熟豆油50克,香菜末少许,精盐适量,味精少许,姜末少许,蒜末少许。

甜面酱拌豆角的做法

1、豆角切成四分方丁,用开水烫透。

2、然后捞出放在冷开水中,投凉,沥干水分装盘。

3、勺内加豆油烧热,放葱末、姜末、蒜末炝锅,速倒入甜面酱炒熟出勺,晾凉。

4、将炒好的甜面酱倒在豆角上。

5、再加精盐、味精、香菜末,拌匀即成。

特点:鲜香软嫩,容易制作,别具特色。

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关键词:豆角豆角食谱

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