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刀鱼煮南瓜

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-20 11:50:16

南瓜中内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力

煮南瓜是一道很简单的菜,也是一道很好吃的菜

刀鱼煮南瓜

原料:刀鱼200克,南瓜150克,红椒圈、葱花各少许,精盐适量,味精1/2小匙,料酒1大匙,白酱油1/2杯。

刀鱼煮南瓜的做法

1、刀鱼去内脏,斩掉头尾,清洗干净斩块。

2、再将刀鱼块斜切一字花刀纹。

3、南瓜清洗干净去皮,挖出瓤、籽,切成块状备用。

4、煎锅中放少许植物油烧热。

5、将刀鱼煎至金黄色盛入容器内待用。

6、锅中加适量高汤煮沸,下入所有原料及调料煮25分钟入味即可。

选购技巧

1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

2、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

3、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;

美食城网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

关键词:南瓜刀鱼

眼镜鱼的营养价值

眼镜鱼可食部分每100克含水分76.3克,蛋白质16.5克,脂肪7.3克,钙210毫克,磷50毫克,铁5.6毫克,维生素B,0.02毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸3毫克等。 ...[更多]

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