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酥炸蘑菇

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-17 11:36:32

蘑菇营养丰富,而且蘑菇种类很多,今天来做的这个炸蘑菇。酥炸蘑菇外酥里嫩,吃起来口感酥脆。一起来做下

酥炸蘑菇

原料:蘑菇300克,面粉150克,鸡蛋2个,花生油400克,发酵母、粉、盐、味精、花椒盐各适量。

酥炸蘑菇的做法

酥炸蘑菇的做法

1、将蘑菇清洗干净,放入盐、味精拌匀,腌渍12分钟。

2、鸡蛋液与适量清水,面粉、发酵粉一起拌匀成糊状。

3、将油烧至六成热,把蘑菇挂上鸡蛋糊投入油锅内炸2分钟,见其呈微黄时,取出。

4、油温升八成熟后,再投入油锅,炸至其变金黄色,取出,沥净油。

5、最后撒上花椒盐即可。

特点:色泽金黄、酥香鲜嫩。

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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

关键词:蘑菇蘑菇食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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