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西米山药豆浆

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-23 23:33:10

西米是一种很有营养的食物,适量吃可以起到保健作用。中医认为西米能够健脾,脾胃虚弱和消化不良的人适宜食用,另外因为西米性味甘温,所以也适宜体质虚弱和产后处于病后恢复期的人食用。山药的外貌不出众,但是其健脾补气的作用不可忽视,经常吃山药不仅可以提高人体免疫力,还预防胃炎、胃溃疡的复发,并可以降低患流感等传染病的概率。西米、山药搭配黄豆制成的这款豆浆具有健脾补气的功效,经常吃外卖的上班族可以调节饮用。

健脾补气和胃——西米山药豆浆

材料:西米25克,山药25克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。

西米山药豆浆

西米山药豆浆的做法

1、将黄豆清洗干净

2、然后在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用

3、西米淘洗干净,用清水浸泡2小时

4、山药去皮后切成小丁,下入开水中略焯,捞出后沥干。

5、将浸泡好的黄豆同西米、山药一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间

6、启动机器,至豆浆机提示豆浆做好。

7、将打出的西米山药豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味。

小提示

1、这款豆浆也可以做成西米粥食用,先将相当于西米4~5倍的豆浆煮到沸点,然后将西米倒入煮沸的豆浆中,不停地搅动西米,煮10~15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。也可以在豆浆中加入适量清水。

2、不宜吃糖的患者可用蜂蜜代替,不喜甜者也可不加糖

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黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要

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山药的功效与作用及食

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

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