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银耳鹌鹑蛋

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-07 23:41:22

鹌鹑蛋除了含有各种微量元素与大量蛋白质以外, 所含的铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,可补气益血,强筋壮骨,所以鹌鹑蛋适合各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇,可以起到滋补的作用。

银耳鹌鹑蛋

原料:鹌鹑蛋5个,银耳15克。

调料:冰糖适量,少许枸杞。

银耳鹌鹑蛋

银耳鹌鹑蛋的做法

1、银耳用水泡发,洗净,切成碎末。

2、鹌鹑蛋煮熟,去壳。

3、蒸锅中放入适量水蒸沸。

4、放入枸杞、银耳、鹌鹑蛋蒸炖30分钟,加入冰糖,继续炖5分钟即可。

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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

关键词:鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]

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