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烧腐竹

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-23 09:35:35

每次去饭店吃饭,孩子都喜欢点上一道烧腐竹,好吃爽口下饭。今天小编去超市买了点干腐竹,打算亲自做上一道美味的烧腐竹,快跟小编一起学习吧。

烧腐竹

原料:腐竹300克,玉兰片、品蘑片各150克,酱油25克,料酒20克,味精、盐、葱、香油高汤各适量,花生油35克。

烧腐竹的做法

1、用水将腐竹泡开后,挤去水分,切成斜段。

2、将花生油烧至七成熟时,下入姜、葱炝锅。

3、再将料酒、酱油、盐、白糖、高汤、腐竹、玉兰片、口蘑下锅共同烧开。

4、改用温火,待汤汁不多,腐竹入味,即淋入味精,用水淀粉勾芡,即成。

特点:腐竹酥软味美。

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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

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