油吃西红柿莴笋

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-13 23:53:21

油吃西红柿莴笋

原料:莴笋500克,西红柿500克,鲜姜1小块,精盐1汤匙,白糖2汤匙,醋3汤匙,干红辣椒1个,香油3汤匙,味精少许。

油吃西红柿莴笋的做法

1、莴笋去叶、去皮,洗净,先斜切成薄片,再切成细丝。

2、放干净盘内腌30分钟,滤去渗出的水。

3、将莴笋丝挤去水,放回盘内。

4、将西红柿洗净切成丝。

5、鲜姜洗净,刮皮,切成细丝,连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面。

6、将白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧,待糖溶化后出锅,冷却后浇在莴笋丝上。

7、干红辣椒先放水中泡软,然后去蒂和籽,洗净,切成细丝。

8、取炒锅置火上,锅热后倒入香油。

9、待油热后将辣椒丝倒入油中炸,见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上,速用碗扣住莴笋盘,15分钟后加入味精,拌匀即可食用。

特点:味鲜,色美,脆嫩爽口。

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黄瓜,马铃薯和西红柿能一起吃:三者同食有和胃健脾益气,消炎解毒等疗效,且有润肤,延缓衰老的作用

土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳,消化不良

关键词:莴笋西红柿莴笋食谱

莴笋的营养价值

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