水晶豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-12 10:24:29

水晶豆腐

原料:清水豆腐6块,鲜菇100克,芥菜胆250克,白菌100克,葱白、生油、精盐适量。

水晶豆腐的做法

1、将豆腐切成榄形。

2、在500克生油中炸至呈金黄色,捞起。

3、倒入油,在油锅内爆炒鲜菇、白菌、菜胆。

4、倒入炸香之豆腐。略炒,加芡、包尾油。

美食特色

上述作料的味道相辅相成,则能发挥豆腐本身的美味成分,成为令人垂涎的夏日清怡佳品。

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