(4)红烧羊肉

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-10 15:24:11

羊肉被称为人类的持续健康效果食品,有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功能,冬季吃羊肉可以抵御寒冷,羊肉的食法众多,蒸、煮、炒、涮等无一不可,接下来小编为你们介绍一种红烧羊肉的做法

红烧羊肉

原料:羊肉500g,酱油100g,黄酒、姜、茴香、大蒜适量,糖少许。

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法

1、羊肉先用冷水洗清。

2、再用开水泡过洗净,切成小块。

3、羊肉块下锅,加黄酒、姜、茴香等香料,略炒。

4、再微加一些水或汤,烧到六成熟时。

5、加入酱油、糖烧酥。

6、再加大蒜即成。

红烧羊肉食材搭配小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。

关键词:羊肉红烧菜菜谱

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一,也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一,分山羊、绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。对游牧民而言,羊浑身都是宝,羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]

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