糖蒸肉

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-05 12:45:21

蒸肉软糯可口,适合各类人群的使用,做法也是超级简单的,今天我们就来给大家具体介绍一下操作方法吧,喜欢的可以点个赞

糖蒸肉

原料:猪肉500g,熟米粉100g,红糖150g,胡椒粉少许,酱油10g,精盐少许,桂花少许,料酒10g,葱、姜各少许。

糖蒸肉

糖蒸肉的做法

1、将五花肉除去皮上的毛,用水刮洗干净。

2、将洗干净的五花肉切成二寸长、四分厚的长块。

3、葱、姜均切成细末。

4、将肉放入缽中,加入酱油、料酒、米粉、精盐、胡椒粉、桂花、葱、姜、红糖(100g),一起拌匀。

5、腌渍几小时。

6、扣碗内放入红糖(15g),略加清水调匀。

7、然后将肉顺序摆人扣碗中,放入蒸笼用猛火蒸。

8、另取红糖(35g)加清水75g调匀,俟肉蒸一小时后,用筷子将肉拨动一下。

9、再将调好的红糖水淋在肉面上。

10、继续在猛火上蒸三十分钟,肉蒸至熟透后取出,倒入盘中即成。

糖蒸肉食材搭配小提示

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关键词:猪肉

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