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咖喱牛肉干

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-03 11:45:01

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,其味辛辣带甜,具有特别的香气,加入牛肉之中,异香扑鼻。下面我就教大家怎么做咖喱牛肉干

咖喱牛肉干

原料:鲜牛肉100千克,咖喱粉1.8千克,味精500克,白糖5千克,食盐2.5千克,桂皮500克,丁香400克,酱油3千克,生姜2千克,料酒1千克,大茴香1千克。

咖喱牛肉干

咖喱牛肉干的做法

1、将牛肉去筋修净漂洗。

2、去血污后切成薄片备用。

3、将洗净的牛肉片下锅煮熟。

4、然后再切成小片。

5、将上述原料中佐料(除咖喱粉)一同与牛肉入锅煮制,待牛肉煮透烂后捞出。

6、将捞出的牛肉片加上咖喱粉,置于锅中炒起毛。

7、再送入烘箱烘干后包装,即为成品。

特点:风味独特,香味诱人,开胃增食。

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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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