牛肉脯
□ 作者： ‖ 来源： 2017-12-29 16:17:43
科学实验对经验的证实:每日五次饮食中至少有一到两次牛肉,能够对男性的身体带来很多益处
牛肉脯
原料：牛后部瘦肉50千克，白糖8.5千克，酒750克，鱼露5千克，生姜1千克，胡椒100克，鸡蛋1250克。
牛肉脯的做法
1、把牛肉的筋膜和脂肪修割干净，切成薄片。
2、然后把配好的调料放在盆里与肉片拌匀，腌制30分钟。
3、腌后散开，逐步贴放在竹席上晒干(或烘干)。
4、晒干或烘干后揭下。
5、再切成10厘米的方块，用微火徐徐焙烤，烤至熟透即为成品。
特点：色呈茶褐，光泽鲜艳，薄后均匀，肉质松脆，不带筋膜，味道清香。
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