酸花椰菜烩牛肉

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-29 15:44:47

牛肉高蛋白,低热量,含有各类人体必需的养物质,是最适合食用的肉类,今天我们就来给大家介绍一道酸花椰菜烩牛肉的做法

酸花椰菜烩牛肉

原料:牛肉1.2千克,酸花椰菜丝400克,葱头、面粉各50克,黄油100克,红辣椒粉15克,白葡萄酒400克,牛肉清汤适量。

酸花椰菜烩牛肉

酸花椰菜烩牛肉的做法

1、将牛肉洗净切丁。

2、把酸椰菜用文火煮熟。

3、葱头洗净切片。

4、把锅烧热后放入黄油,待溶化后放入牛肉丁炒至上色盛出。

5、用余油将葱头片炒至黄色,撒上面粉炒匀。

6、把牛肉、酸椰菜放入炯盅内,加入精盐、红辣椒粉、白葡萄酒、清汤拌匀,放上葱头片,盖上煸盅盖,约1.5小时至熟透即可食用。

特点:酸辣鲜嫩。

酸花椰菜烩牛肉食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

关键词:牛肉牛肉食谱

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]

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