花椒油拌莴笋丝

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-25 21:49:50

莴笋鲜嫩爽脆,即能开胃、又能促进食欲,深受大众的喜爱。莴笋的做法也很多,可炒制,也可凉拌,是餐桌上的一道家常美食

花椒油拌莴笋丝是最普通的家常菜之一,尤其是夏天人们都爱吃,但是冬天吃也开味,那就是说一下它主要的做法。

花椒油拌莴笋丝

原料:鲜莴笋250克,花椒10粒,花生油1汤匙,精盐1汤匙,白糖半汤匙,味精少许。

花椒油拌莴笋丝

花椒油拌莴笋丝的做法

1、鲜莴笋去叶,切除老根,刨皮,清洗干净。

2、先切成薄片,再切成细丝,放干净盘内。

3、撒上精盐,腌20分钟后,滤去盐水。

4、加入白糖、味精。

5、取炒锅置火上烧热,加入花生油(其它植物油亦可),待油热后。

6、投入花椒,炸出香味后,铲出花椒。

7、将花椒油趁热浇在莴笋丝上,迅速拌匀即可食。

特点:清香甜脆。

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黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

关键词:莴笋莴笋食谱

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