糖醋萝卜丝

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-14 16:47:34

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,一到冬天就变成了家家户户餐桌上的常客。萝卜营养丰富,食用可以促进消化、止咳化痰!下面小编介绍一种萝卜的简单做法-----糖醋萝卜,十分的清脆可口哦。

糖醋萝卜丝

原料:萝卜250克,葱白25克,盐2.5克,味精1克,白糖25克,醋30克,香油15克。

糖醋萝卜丝的做法

糖醋萝卜丝的做法

1、除去琵琶缨萝卜的缨及根须。

2、洗净切成二粗丝,用1克盐码起待用。

3、葱白切细丝。

4、将码过的萝卜丝用冷开水淘洗后,挤去涩水,同葱丝盛于碗内。

5、然后下1克盐和味精、醋、白糖等拌匀入味,再拈入盘内,最后在菜上面淋香油(或熟菜油)。

萝卜选购技巧

1:萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

萝卜选购技巧

2:萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。

3:萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

美食特色:味甜酸带辣,宜于下饭。

美食城网站小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

关键词:萝卜糖醋菜菜谱

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