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拔丝苹果

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-01 11:31:12

拔丝苹果是用苹果、糖、鸡蛋做的一道可口的甜品,呈金黄色拔丝外状,外形美观,口感酥脆香甜,制作方法简单,感兴趣的朋友可以尝试一下,接下来小编给大家带来拔丝苹果制作方法

拔丝苹果

原料:国光苹果300克,鸡蛋1个,面粉25克,干淀粉75克,白糖100克,熟豆油或花生油750克(实耗50克)。

拔丝苹果的做法

拔丝苹果的做法

1、将苹果去皮、去核,切成橘子瓣块,滚上一层面粉。

2、将鸡蛋打在碗内,加上干淀粉和少量清水和匀成全蛋糊。

3、勺内放入熟豆油烧至五成热。

4、将苹果放入全蛋糊内挂匀,逐块下入油内炸呈金黄色,倒出,沥去油。

5、勺内放入少许清水烧热,加入白糖溶化,熬到能拔出丝来时。

6、将炸好的苹果放里翻拌均匀,出勺装盘,带一小碗凉开水上桌。

美食特色

色泽金黄,油亮脆甜。

美食城网站小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

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苹果的功效与作用

苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]

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