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番茄虾仁

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-18 12:05:00

孩子们很喜欢吃番茄炒蛋,所以小编天天做给他吃,结果最近孩子老抱怨:‘’妈妈我吃腻了。‘’可急坏了宝妈小编,今天寻思着做了一道“番茄炒虾仁”,结果好吃的不得了,孩子直接两碗饭下肚。今天小编就和大家分享一下如何做这道菜。

番茄虾仁

原料:净虾仁200g,猪油500g(实耗75g),番茄酱75g,青豆十五粒,鸡蛋一个,湿淀粉75g,白糖15g,料酒5g,精盐二分,香油5g,高汤75g,味精半钱。

番茄虾仁

番茄虾仁的做法

1、虾仁放入碗内。

2、然后打入鸡蛋,加少量盐和淀粉拌匀。

3、把油倒入锅内,烧至五、六成热。

4、把虾放入炸一下,炸成金黄色后倒入漏勺内。

5、锅内放入少量猪油,把番茄和青豆入锅煸炒。

6、然后加入料酒、糖、精盐、高汤、味精,烧开,再把湿淀粉25g加入着芡。

7、随把漏勺内的虾仁倒入锅内,颠几下,淋上香油,出锅即成。

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油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

关键词:番茄虾仁虾仁食谱

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