炒肉片

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-17 21:27:00

家里的餐桌上总少不了一道炒肉片。这道菜简单美味,做法快捷方便。那这下面介绍这道菜怎么做?

炒肉片

原料:猪肉(去皮)100g,油菜100g,酱油15g,植物油八钱,水发木耳25g,红辣椒、葱、姜、料酒、盐少许。

炒肉片

炒肉片的做法

1、把猪肉切成薄片。

2、油菜切成与肉片大小相同的小片葱、姜切成丝。

3、在炒锅内放植物油。

4、烧热后放入肉片和葱、姜,快速煸炒。

5、炒到肉片变白色时,放入料酒。

6、然后再放入红辣椒、油菜、木耳、酱油、盐,把油菜、木耳炒透,即可出锅。

烹饪须知:炒时必须用旺火,如火力微小,出汤多,容易变成熬肉片。

美食城网站小提示

山楂和猪肉能一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

茄子和猪肉能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

关键词:猪肉肉片肉片食谱

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