葱末拌萝卜丝

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-16 18:40:50

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化的功效。是一道非常简单又好吃的凉拌菜

葱末拌萝卜丝

原料:白萝卜500克,醋15克,酱油15克,糖15克,沸素油或香油10克,盐10克,葱末。

葱末拌萝卜丝

葱末拌萝卜丝的做法

1、白萝卜去根叶洗净,切成2寸长细丝。

2、将白萝丝用盐腌一下,然后用凉开水淘洗,滤去水分。

3、放入碗中,放入葱末、醋、酱油、糖等调料。

4、再浇上少许沸素油或香油拌匀即成。

白萝卜选购技巧

1:萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

白萝卜选购技巧

2:萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。

3:萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

特点:香脆微辣,色泽鲜明。

美食城网站小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

关键词:白萝卜

萝卜营养成份

萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国,全国各地均有栽培。全株皆可食,尤以种子(莱菔子)为临床常用中药...[更多]

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