香菜拌黄瓜

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-16 10:52:33

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜有和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

黄瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有养颜美容的功效。凉拌黄瓜丝是普通的家常菜,味道鲜美,老少皆宜。

香菜拌黄瓜

原料:香菜500克,黄瓜150克,辣椒油、蒜末、盐、酱油少许。

香菜拌黄瓜的做法

1、将香菜摘洗干净,切成段。

2、再将黄瓜洗净,切成丝。

3、然后放蒜末、辣椒油、盐、酱油,与香菜段、黄瓜拌匀。

特点:清香爽口。

香菜选购技巧

1:香菜的颜色一般为深绿色,和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。

香菜拌黄瓜

2:外表要挑选叶子平整,没有蔫的。叶子总体很整洁,没有黑叶子,黄叶子的。

3:一般香菜会有很多枝杈,为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

美食城网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

关键词:黄瓜香菜

黄瓜鱼的营养价值

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