(2)鱼香肉丝

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-07 08:52:24

鱼香肉丝是一道常见的家常菜,也是一道很受小朋友们欢迎的菜。

家常鱼香肉丝的做法非常简单易学。把瘦肉切成丝和青椒一起炒,再调汁勾芡,这样做出来的鱼香肉丝,让你见不到鱼肉的情况下还能吃出鱼的鲜美味道, 口味独特,老少皆宜。

鱼香肉丝

原料:猪腿肉丝250克,青椒丝100克,鸡蛋1只,糖15克,醋15克,味精2.5克,酱油10克,盐10克,豆瓣酱10克,辣椒油10克,淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜少许。

鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

1、肉丝用适量盐、酒、味精、蛋黄、淀粉拌匀上浆。

2、然后放在温油中滑熟。

3、锅内留油20克,投入葱、姜爆香后加入豆瓣酱煸炒后。

4、然后放青椒丝,同时加入糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、味精,炒匀后勾上薄芡。

5、最后倒入肉丝拌匀即可。

美食特色

香辣适口,下酒佳肴。

鱼香肉丝食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

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鱼香肉丝的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-13 18:21:00
[随意吐槽]很好吃
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