凉拌双耳

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-01 16:44:15

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

木耳味道鲜美,营养丰富,可素可荤,而凉拌双耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,配以辣椒、香菜等拌制而成,清爽可口,尤其适宜夏季食用。今天就和大家分享凉拌双耳的做法。

凉拌双耳

原料:水发银耳、水发黑木耳各200克,香油20克,盐、味精、白糖、白醋各适量。

凉拌双耳

凉拌双耳的做法

1、将银耳、黑木耳洗净后,撒成小块。

2、将银耳、黑木耳一起用沸水烫过,挤去水分,加入调料拌匀即可。

特点:黑白相间,鲜香质脆。

搭配指南

1:黄瓜和黑木耳生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

2:香菜和黑木耳有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

3:黑木耳和莴笋莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

美食城网站小提示

海带和黑木耳能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富。

柑橘和黑木耳能一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。

关键词:黑木耳银耳凉拌菜菜谱

银耳的功效

银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝,为银耳科植物银耳的子实体,胶质,半透明,柔软有弹性,形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培,也有野生。...[更多]

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