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芹菜和腌制食品可以一起吃吗

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-02 20:58:46

腌制食品中都含有一定量的亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺,有致癌作用;

芹菜中含有大量维生素C,可抑制亚硝酸胺的生成。

芹菜和腌制食品二者同食,可防癌。

芹菜做法小技巧

1、我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

2、应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

3、挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。

4、芹菜叶可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

5、俗话说:家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。

芹菜和腌制食品可以一起吃吗

6、芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

7、芹菜叶中所含的维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

8、挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

9、应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。

10、芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高,我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

芹菜选购技巧

1、看芹菜叶:通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。

2、通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。

3、好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话,不建议大家购买。

4、闻芹菜的味道:好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。

芹菜和腌制食品可以一起吃吗

5、看芹菜粗细:芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。

6、叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直,而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。

7、看芹菜的根部颜色:新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。

8、看芹菜的的叶柄:叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直,而且整齐。

芹菜搭配指南

1、西红柿和芹菜:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

2、花生和芹菜:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

3、芹菜和虾米:芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量。芹菜与虾米搭配食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能对人体提供所需的营养。

4、红薯和芹菜:可以降血压。

5、核桃和芹菜:可以润发明目养血。

芹菜和腌制食品可以一起吃吗

6、芹菜和红枣:芹菜性味苦凉,具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温,具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁,二者搭配煮汤食用,有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。

7、牛肉和芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。

8、芹菜和西红柿:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配食用,能为人体提供更有用、更丰富的营养成分。

9、虾米和芹菜:芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹感觉,因而有助于减少人的食量。

10、核桃仁和芹菜:同食润发、明目、养血的作用

芹菜禁忌指南

1、牡蛎和芹菜:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

2、蟹和芹菜:同食会影响蛋白质的吸收。

3、芹菜和蚬:芹菜会将蚬中所含的维生素B1全部破坏

4、黄瓜和芹菜:在日常饮食中,不少人喜欢将芹菜与黄瓜混合食用。其实,芹菜不宜与黄瓜同时食用。 这是因为,黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

5、蛤和芹菜:同食会引起腹泻

6、芹菜和菊花:同食会引起呕吐

芹菜和腌制食品可以一起吃吗

7、芹菜和甲鱼:同食会中毒

8、芹菜和兔肉:同食脱头发

9、芹菜和黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值

10、芹菜和毛蚶:芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏

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