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黄焖狗肉

□ 作者: ‖ 来源:    2017-04-27 19:03:13

很多朋友都喜欢吃狗肉,狗肉营养又美味,狗肉怎么做好吃呢?很多人都会这么问,小编整理了几种做狗肉的方法,简单易懂易学,我们一起来学学吧!

黄焖狗肉

特点:色泽杏黄,狗肉软烂,味道咸香。

原料:熟狗肉250克,土豆250克,狗骨汤150毫升,红汁50克,酱油15克,料酒15克,淀粉15克,香油500克(实耗50克)味精2.5克,精盐10克。

黄焖狗肉

黄焖狗肉的做法

1、先制出红汁:炒锅上火,放入香油,烧热,下入大料,稍炸后,再下入葱段、姜片稍炸,然后,下入大酱,稍加煸炒,即烹入料酒,下入酱油、狗骨汤、精盐,烧开后,小火煮至汤汁变浓时,将汤汁过罗,即成红汁。

2、将熟狗肉片去皮,切成骨牌块,土豆去皮,洗净,切成滚刀块。

3、再将炒锅烧热,放入香油,烧至七成热时,下入土豆块,炸至呈金黄色,捞出,控油,倒去余油。

4、净锅。烧热,加入红汁、狗骨汤、炸好的狗肉块、土豆块、味精、料酒、酱油,烧开后,小火煨入味,放入水淀粉勾芡,淋入明油,翻炒均匀,盛入碗中,即可。

焖烧狗肉

特点:颜色淡茶,肉质软烂,什锦口味。

原料:熟狗肉250克,鸡蛋100克,淀粉75克,面粉25克,香油500克(实耗75克),白糖75克,米醋15克,料酒5克,大葱25克,生姜15克,狗骨汤100毫升,精盐20克,干辣椒1个。

黄焖狗肉的做法

焖烧狗肉的做法

1、将熟狗肉片去皮,切成小骨牌块,把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精盐和适量清水,搅拌均匀。

2、再将炒锅上火,放入红汁、狗骨清汤、狗肉块,把西红柿码放在肉块的周围,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,烧开,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少许香油,翻个几,出锅,盛入碗中,即成。

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狗肉的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-18 16:12:26 美食城手机网友
不建议吃
回复 支持0
2018-01-11 16:00:54
[随意吐槽]吃狗肉的都不是人
回复 支持0
2017-05-10 12:05:45 美食城网友
[随意吐槽]生狗肉可以吃吗
回复 支持14

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