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黑芝麻酱馒头,自己怎么做手工馒头

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2017-04-06 14:36:10

早餐食谱总是喜欢有一些面食,用黑芝麻酱合面做了黑芝麻酱馒头,加了黑芝麻酱的馒头又香又润,刚出锅便空口吃了一个。给00发了一张馒头的玉照,00回说爱吃我做的馒头,让我给她寄过去,拍了照便把剩下的八个馒头用顺丰快递给她了。

自己做的食物带着自身的体温,因而亲切温润,做的过程中倾注了精力,因而吃自己做的食物便心意安定。

黑芝麻酱馒头的做法

黑芝麻酱馒头

原料:面粉600克,水300克,黑芝麻酱60克,酵母粉5克。

自己怎么做手工馒头

1.将水、黑芝麻酱、酵母粉和面粉全部放入搅拌桶,搅拌成团,盖上保鲜膜,室温(20度)基础发酵至两倍大(手指插入面团再拔出,面团既不凹陷也不回缩为发酵合适);

黑芝麻酱馒头的做法步骤1

2.取出面团,放在撒了面粉的案板上,用手揉匀排气,分割成每个100克的小面块;

黑芝麻酱馒头的做法步骤2

3.将每个小面块用掌根反复按揉(这个过程可以排尽面团里的空气,使成品组织细腻),整形,放入蒸锅;

黑芝麻酱馒头的做法步骤3

4.盖上锅盖,醒发至两倍大,开火,大火烧开,旺火蒸15分钟,关火,不要揭盖,5分钟后开盖出锅即可。

黑芝麻酱馒头的做法步骤4

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黑芝麻酱馒头的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-07-05 16:34:06 美食城手机网友
做的真好
回复 支持11

看过黑芝麻酱馒头,自己怎的人还喜欢看..

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