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清炒红菜苔

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2017-03-12 13:48:44

这菜炒着吃脆嫩可口,清肠排毒,炒蔬菜的要点就是火要大,油温要高,速度要快,而且蔬菜一定要沥干水分。蔬菜的营养吃法要讲究先洗后切、急火快炒、炒好即食。

清炒红菜苔

原料:红菜苔500克、大蒜5瓣、盐适量、油适量

清炒红菜苔的做法

清炒红菜苔的做法

1、准备好原材料。

清炒红菜苔的做法步骤1

2、大蒜切成末,一般用到蒜末的时候都先切蒜,这样蒜末与空气充分接触十来分钟,能生成更多的大蒜素。

清炒红菜苔的做法步骤2

3、红菜苔斜着切成段,用手掐一下根部,如果有比较老的根就去掉一小段。切好后一定要充分沥干水分。

清炒红菜苔的做法步骤3

4、锅烧热,加入适量油,烧到有点冒烟,下入大蒜爆一下。

清炒红菜苔的做法步骤4

5、紧接着下入红菜苔快速翻炒,变色后加入适量盐,翻匀出锅。炒这菜需要急火快炒,叶子为了拍照,上图的蒜末都有点焦了。

清炒红菜苔的做法步骤5

6、成品图。

清炒红菜苔的做法步骤6

关键词:清炒菜菜谱

清炒红菜苔的讨论
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2019-03-22 08:32:45 美食城手机网友
红色菜苔炒了为什么会一星
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