您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

青椒爆炒猪心

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2017-03-01 14:56:25

荤素搭配进行爆炒,是我家饭桌上最常见的美食菜谱。做起来快,味道也不赖,营养还均衡,喜欢吃素的和喜欢吃肉的都能照顾到。

前几日买了一个猪心,先给加了淡淡的调味料给卤好了,然后切片加了青椒爆炒,出锅时撒了点韭菜,香气扑鼻。

特别喜欢猪心的口感,比猪肉多了几分紧实,吃起来有嚼劲,有滋有味。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。

青椒爆炒猪心的做法

青椒爆炒猪心

主料:煮好的猪心1个,青椒1个

辅料:韭菜一小把,葱蒜适量

调料:盐1小勺,鸡精半小勺,生抽2汤匙

青椒爆炒猪心的做法

1.煮好的猪心切成片

2.青椒洗净切块,韭菜洗净切段,葱蒜切片

青椒爆炒猪心的做法步骤1-2

3.锅内放油,放入葱蒜炒香

4.放入青椒爆炒至断生

青椒爆炒猪心的做法步骤3-4

5.加入猪心翻炒,调入调味料翻炒均匀

6.撒入韭菜略微翻炒即可出锅

青椒爆炒猪心的做法步骤5-6

做法小贴士

1.煮猪心很简单,先用开水烫一下至猪心变得紧实,然后加入一点八角桂皮等香料,加入葱姜蒜去腥,加两勺盐调味,煮就是了。煮到自己觉得合适的软硬程度即可。我煮了大约40分钟,觉得口感很不错。

2.韭菜最后下,随便翻两下就关火出锅,起到提香增鲜的作用,没有可以不加。

青椒爆炒猪心的做法步骤

美食城网站小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:青椒猪心

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器......[更多]

青椒爆炒猪心的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过青椒爆炒猪心的人还喜欢看...